Edição n. 1.002 da Família Cristã, junho de 2019
Edição de julho da Super+, 2019
Edição 1.003, Julho de 2019

Funcho assado

Data de publicação: 17/08/2018

Funcho assado

Ingredientes

3 cabeças grandes de funcho (erva-doce)
2 dentes de alho, fatiados finamente
1 colher (sopa) cheia de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
2 taças de vinho branco seco ou vermute
Sal, a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
Papel-manteiga previamente amolecido com água fria (pode esmagá-lo sob a água)

Modo de preparar
Retire as folhas do funcho, corte a cabeça em quatro partes, no sentido longitudinal. Disponha os pedaços em uma assadeira de vidro. Despeje o alho, a manteiga em pedacinhos e o vinho por cima de tudo. Salpique sal e pimenta-do-reino. Cubra o funcho com o papel-manteiga, cuidando para colocar as pontas para dentro da assadeira. Isso vai assar e cozinhar o funcho no vapor ao mesmo tempo. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos, à temperatura de 220 graus. Polvilhe com as folhas de funcho antes de servir. Acompanhe esse prato com pão ciabata quentinho e crocante.

Fonte: Fc edição 968, agosto de 2016
Postado por: Família Cristã

Comentários

Comente

Compartilhe este conteúdo:

Veja Também

Caldos, sopas e consumês
Neste inverno, além dos cuidados com a pele, é importante se preocupar com a alimentação.

Conservas caseiras
Resgate o antigo hábito de fazer conservas caseiras. Além da economia, aproveitando os legumes.

Páscoa
Na Páscoa, é muito comum as famílias se reunirem para uma confraternização.

A fruta do mês
Para se alimentar melhor e ainda economizar, os nutricionistas orientam o consumo de frutas

Sabor mineiro
A arte culinária é uma das tradições mais significativas de Minas Gerais.

Termos mais pesquisados